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粑粑坊加盟店 粑粑坊加盟
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发布时间: 2020-11-17 10:29
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李家铺粑粑坊的产品受众人群也特别的广泛,有多种品类可供选择,并且李家铺粑粑坊的产品吃起来

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据店铺的实际情况有所变动。






和面烧锅视客人食量取面于盆,用开水慢慢冲于面里,边冲边用筷子搅拌,至干面达八成受水,洗净手插水充分揉和,使面团柔软滑润不粘手即成。这时洗净专用平底锅置三脚上,用干松毛火烧热,打上清油待用。巧手成形取比鸡蛋大的面团揉圆捏成窝凹,成外圆中空。取面团四分之一的馅置于中间,把开口处捏拢,去其封口的面结,再揉圆,取干面布手,以防手掌粘烂面团。然后,左右手掌交替把包馅的面团拍扁,拍圆到直径15厘米,厚薄5毫米左右,坯粑即成。此时是成形的关键,要掌握好手力,找准手型,把握好技巧,用好面布,李家铺粑粑坊加盟费多少钱,这样做出来的粑粑形如满月,厚薄一样,馅瓤均匀到边,无破损不漏糖。



李家铺粑粑坊创办时间虽然不长,但却将传统的米糕从原料到做工都升级,让传统制作工艺繁复

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